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サンクドノア洋菓子頒布会『焼菓子を楽しむ会』

商品コード:0003
通常価格:3,150円(税込)
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毎月2種類、パティシエの手作り焼菓子
良質の素材と技から生まれる、安心でおいしさです。
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商品情報

商品詳細
お申し込みについて

*商品のお届けは、ご注文日の翌月からとなります。
  • 月末までにお申し込みいただければ、翌月よりお届けいたします。
*12ヶ月固定メニューで毎年連続していく頒布会です。
  • お客様からお申し出のない限りは自動継続になります。お休みやご退会の連絡は、ご希望月の前月末日までにお願いいたします。
*ご注文・お届けは日本国内に限らせていただきます。
  • お届けについては毎月、上旬から中旬にかけて5月~10月はクール便(冷蔵)で、11月~4月は通常便になります。
  • 到着日のご指定はお受けできかねますので予めご了承ください。
     (特にご都合のある場合は、できる限りご相談に応じます)
  • 夜間配達ご希望の場合はお申し付けください。
  • 北海道・沖縄・離島および一部お届けできない地域がございます。 (詳しくはお問い合わせください)

商品詳細
   ※単月のみでお申し込みの場合はプレゼントの対象外とさせていただきます。
   ※プレゼント品は初回の商品と一緒にお届けさせていただきます。


サンクドノア グランパティシエ 上村 友孝 良質の素材と技から生まれる、安心できるおいしさです。
決して華やかさはないけれど、焼菓子には、ほっと安心できるおいしさがあります。でも、そのシンプルさゆえ一度オーブンに入れたら手直しできない難しさが あり、思い通りの焼き上がりを見せたときの喜びはひとしおです。実は、お菓子の種類により食感がちがうため、オーブンはそれに合わせて気密性の高いもの、 熱風を吹き付けるものなど4つの異なるタイプを使い分けています。また材料は産地指定、特にフレッシュバターは北海道産の中でも、牧草による微妙な味のち がいを考慮し、原乳が採れる地域を限定しています。これらは一例ですが、ご用意した計24種それぞれにおいしさへの想いが詰まっています。食感のバリエー ションと共に、ひと味ちがう上質な味わいを是非一度お試しください。


焼菓子を楽しむ会について
1月 クリームチーズタルト/五色豆の抹茶マーブル
ナッツのタルト
  クリームチーズタルト
焼くことによりチーズの濃厚で深い味わいが引き立つベイクドチーズケーキ。そのおいしさをタルト仕立てで仕上げました。たっぷりのクリームチーズと サワークリームを合わせ、濃厚でもっちりとした食感をいかしながら口当たりはまろやか。アーモンド風味が香ばしいクッキー生地との相性は抜群です。
消費期限:発送日含め冷蔵にて4日間
(直径:17cm)
ベルギーチョコのクグロフ


五色豆の抹茶マーブル
ボトムの生地は、西尾産抹茶入りの抹茶生地と、プレーンのバター生地の2色を使った抹茶マーブル。これに渋皮栗のペースト、小豆・うぐいす・ひよこなど5色の豆を重ねて仕上げた和洋折衷菓子です。抹茶の爽やかな風味と芳醇な栗の味わいが調和し、豆の食感がアクセントになった楽しいおいしさです。
消費期限:発送日含め未開封にて10日間
(直径:14cm)

2月 ナッツのタルト/ベルギーチョコのクグロフ
1月 さつま芋と黒豆タルト
  ナッツのタルト
香ばしいナッツ風味を存分にお楽しみいただけるタルトです。アーモンドパウダーをふんだんに使ったクレームダマンドの土台にくるみ、へーゼルナッツ、ピスタチオ、アーモンド、松の実そして味わいのアクセントにセミドライいちじくをトッピングして焼き上げました。ナッツの香ばしい歯ごたえといちじくのプチプチ感が同時に楽しめる欲張りなおいしさです。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:17cm)
2月 バナナのチョコタルト


ベルギーチョコのクグロフ
マイルドでありながらも芳醇なコクを堪能できるベルギー産高級チョコレートをたっぷりと使った、重厚な味わいのチョコレートケーキです。北海道産フレッシュバターを使ったベースのバター生地に、溶かしたチョコレートとチョコチップを合わせ、型に流し込んで焼き上げます。上質のチョコレートだからこそ味わえる風味豊かなおいしさをお楽しみください。
消費期限:発送日含め未開封・冷暗所にて20日間
(底辺直径:約13cm×高さ:約8cm)


3月 つぶつぶ苺のシフォン/マロンショコラ
つぶつぶ苺のシフォン
  つぶつぶ苺のシフォン
生の苺の風味を楽しめる・・・をテーマに試行錯誤し、フリーズドライ苺を使うことで出来上がったシフォンケーキです。フリーズドライを使うことで、従来の果汁だけのものとは違うまさに生の苺の風味、つぶつぶとした食感までも残る新しいおいしさになりました。苺のおいしい時期だから、いつもとはちょっと違った味わい方をご提案いたします。
消費期限:発送日含め未開封・冷暗所にて20日間
(底辺直径:16cm×高さ:10cm)
マロンショコラ


マロンショコラ
一見、こってり重たそうに見えるショコラ生地ですが実は、口当たりはソフト、それでいて上質クーベルチュールの深い味わいがしっかりと生きているオリジナルのガトーショコラなのです。このガトーショコラに、ほっくり感が相性の良い栗を加えて焼き上げた豪華なおいしさは絶品。全体にまぶしたココアパウダーのビターな風味がより一層おいしさを引き立てる贅沢な逸品です。
消費期限:発送日含め未開封・冷暗所にて20日間
(タテ:7cm×ヨコ:16cm)

4月 ガトーバスク/小豆入り桜のクグロフ
ガトーバスク
  ガトーバスク
フランスとスペインの間に位置するバスク地方発祥の伝統菓子をアレンジ。フレッシュバターをたっぷりと使ったガレット・ブルトンヌ風のクッキー生地で、ラム酒漬けレーズン入りのアーモンドクリームをサンドして、じっくり時間をかけて焼き上げました。表面はサックリ、中はしっとりの食感とバターやアーモンドのコクがひとつに溶け合い上質の味わいが生まれました。
消費期限:発送日含め冷暗所にて6日間
(直径:15cm)
小豆入り桜のクグロフ


小豆入り桜のクグロフ
フレッシュバター風味のしっとりとしたパウンドケーキに、塩漬け桜と歯ごたえがアクセントの小豆を合わせた和テイストのクグロフです。桜のほのかな香りと塩味がバターのコクや小豆の味わいを引き立てる新しいおいしさをお楽しみください。飾りのホワイトチョコにも桜の花を合わせてみました。
消費期限:発送日含め未開封にて20日間
(底辺直径:13cm×高さ:7cm)

5月 紅茶のシフォン/バナナ&チョコケーキ
紅茶のシフォン
  紅茶のシフォン
優雅な香りが独特の「ダージリン」と、かぐわしい香りが人気のフレーバーティー「アールグレイ」をブレンドし、茶葉ごと入れて焼き上げた風味豊かなシフォンケーキです。こだわりの製法から生まれたふんわりしっとりの口当たりと、2種の紅茶が醸し出す爽やかで上品な味わいをお楽しみいただけます。
消費期限:発送日含め未開封・冷蔵にて20日間
(底辺直径:16cm×高さ:10cm)
バナナ&チョコケーキ


バナナ&チョコケーキ
バナナとチョコレート、人気の味の取り合わせをフレッシュバターたっぷりのバターケーキに仕立てました。2層になった上段は、完熟バナナの果肉を練り込んだバナナ生地。下段はベルギー産の上質なクーベルチュールとココアを使ったチョコレート生地。ふたつの生地を独自製法で2層に重ねて焼き上げました。バナナのコクとチョコレートのビターな風味が見事に調和します。
消費期限:発送日含め未開封・冷蔵にて20日間
(タテ:7cm×ヨコ:16cm)

6月 バレンシアオレンジのタルト/蒸焼きチーズスフレ
バレンシアオレンジのタルト
  バレンシアオレンジのタルト
アーモンドをたっぷりと使ったコクのあるクレームダマンドの上に、太陽の恵みをしっかりと浴びて育ったバレンシアオレンジを敷き詰めて焼き上げたフルーティーなタルトです。オレンジの甘酸っぱさがアーモンド風味と絶妙に絡み合い、味わい深いおいしさが生まれました。タルト生地のサックリ感との相性も抜群です。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:17cm)
蒸焼きチーズスフレ


蒸焼きチーズスフレ
厳選したクリームチーズをたっぷりと使い、なめらかに炊き上げたカスタードクリームとメレンゲを合わせて焼き上げた自慢のチーズケーキです。ふんわり、それでいてしっとりとした独特の食感は、じっくりと湯煎焼きすることで生まれました。ふわっと溶けるような口どけの良さ、後に広がるチーズの上品な風味。ベーシックだけれど、こだわりが詰まったおいしさです。
消費期限:発送日含め冷蔵にて4日間
(直径:15cm)

7月 熟成フルーツタルト/伊予柑のパウンドケーキ
熟成フルーツタルト
  熟成フルーツタルト
洋酒漬けフルーツを合わせたアーモンド生地のタルト台に、セミドライのあんずとプルーン、そしてドライクランベリーを花に見立てて飾り付けたフルーティーなタルトです。乾燥することで凝縮した各種フルーツのおいしさは、タルトの香ばしさ、サックリ感との相性抜群です。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:17cm)
伊予柑のパウンドケーキ


伊予柑のパウンドケーキ
バター、卵、砂糖、小麦粉を1/4ずつ使う(4同割)パウンドケーキの基本的な配合で作るシンプルなバターケーキ生地に、伊予柑のピール(シロップ漬け)を加えて焼き上げました。シンプルさゆえに素材の良さや技術の高さがわかるケーキです。ひと口ほお張るとまず、伊予柑&レモンの爽やかな酸味とほのかな苦味が広がり、続いてフレッシュバターのコクが追いかける、しっとりしながらも軽い味わいのリッチなおいしさです。
消費期限:発送日含め未開封・冷蔵にて20日間
(タテ:7cm×ヨコ:16cm)

8月 ベイクドチーズケーキ/丹波黒入り抹茶のクグロフ
ベイクドチーズケーキ
  ベイクドチーズケーキ
どっしりとしたスタイル、食べ応えのあるボリューム感が自慢のオリジナルベイクドチーズケーキです。使ったクリームチーズの量は生地総量の半分以上。これにたっぷりの生クリーム、卵黄を加え、しっかりと泡立てたメレンゲと合わせてじっくり時間をかけて焼き上げます。しっかりとしていながらもクリーミーな食感は、チーズの深い味わいと相まって上質なおいしさを奏でます。
消費期限:発送日含め冷蔵にて4日間
(直径:15cm)
丹波黒入り抹茶のクグロフ


丹波黒入り抹茶のクグロフ
丹波地方の豊かな自然が育む清涼な水により、風味豊かでふっくらと育った黒豆の一級品「丹波黒」。この上質の黒豆と、今や、スイーツの本場パリでもブームになっている「抹茶」を組み合わせたバターケーキです。上質の抹茶だけが持つ爽やかな香りとほのかな苦味、そしてかすかな甘味がバター生地のしっとり感、黒豆のもっちり感ととても良く合う贅沢な味わいの逸品です。
消費期限:発送日含め未開封・冷蔵にて20日間
(底辺直径:約13cm×高さ:8cm)

9月 生チョコのタルト/いちじくのパウンドケーキ
生チョコのタルト
  生チョコのタルト
上質のベルギー産クーベルチュールのおいしさを存分にお楽しみいただけるタルトです。クーベルチュールと生クリームを合わせた味わい深くなめらかな口当たりのガナッシュを、ミルクチョコ入りキャラメルクリームを敷いたクッキー生地のお皿に流し込んで仕上げました。キャラメルクリームがクーベルチュールのビターな風味をより一層引き立てます。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:17cm)
いちじくのパウンドケーキ


いちじくのパウンドケーキ
ドライいちじくを、洋酒のシロップで風味豊かに炊き上げました。そのいちじくをカットして、独自に調合した各種スパイスが香るバター生地に加え、しっとりと焼き上げました。コクのある生地ですが全粒粉クッキーを練り込むことで軽い口当たりに仕上げました。
消費期限:発送日含め未開封にて20日間
(タテ:7cm×ヨコ:16cm)

10月 渋皮栗のタルト/ニューヨークチーズケーキ
渋皮栗のタルト
  渋皮栗のタルト
実りの秋にお届けするのは秋の味覚の代名詞「栗」をふんだんに使ったタルトです。フランス産マロンクリームを練り込んだアーモンド生地をベースに、渋皮栗を並べて焼き上げました。デザインは、まわりにアーモンドスライスを散りばめて毬栗をイメージしてみました。栗のほっくり感と芳醇な風味が、タルトの歯ごたえとよく合うおいしさです。
消費期限:発送日含め冷蔵にて8日間
(直径:17cm)
ニューヨークチーズケーキ


ニューヨークチーズケーキ
風味豊かな上質のクリームチーズとサワークリーム、そして生クリームを加えてじっくりと湯煎焼きした、コクとクリーミーさが自慢のベイクドタイプのチーズケーキです。ベースにブラックココアのチョコクランチを敷くことで、ほろ苦さがチーズ風味を一層引き立てます。数あるベイクドチーズケーキの中でも一番人気のおいしさをどうぞ。
消費期限:発送日含め冷蔵にて4日間
(直径:15cm)

11月 チョコのシフォン/チェリーケーキ
チョコのシフォン
  チョコのシフォン
ふんわりしっとりの食感に上質なクーベルチュールとココアのコクが溶け合ったビターなおいしさのシフォンケーキです。クーベルチュールは溶かさず砕いて加えることでチョコレートの食感が残るようにしました。ココアは香りがしっかりとした上質なものを厳選、チョコレートのコクをより一層引き立てます。カカオの芳醇なおいしさを存分にお楽しみいただけます。
消費期限:発送日含め未開封・冷暗所にて20日間
(底辺直径:16cm×高さ:10cm)
チェリーケーキ


チェリーケーキ
どっしりとした重厚な味わいのバターケーキをベースに、洋酒のシロップに漬けたドライサワーチェリーを加えたパウンドケーキです。生地に練り込んだローマジパンがしっかりとしたコクの秘密。これにサワーチェリーのちょっぴり刺激的な酸味が程よく調和し、奥深い上質なおいしさが生まれました。ひと口ひと口噛み締めながら味っていただきたい逸品です。
消費期限:発送日含め未開封・冷暗所にて20日間
(タテ:7cm×ヨコ:16cm)

12月 スイートポテトとりんごのタルト/蒸焼きショコラ
スイートポテトとりんごのタルト
  スイートポテトとりんごのタルト
ほっくりスイートポテトとシャキッとりんごの素敵な出会い。クレームダマンドのしっとりとしたコクとアーモンドの香ばしい風味が、スイートポテトの優しい甘味とりんごの甘酸っぱさと絡み合い、欲張りな味わいのタルトになりました。仕上げに振りかけた黒ゴマの風味とつぶつぶとした食感も相まって、和洋折衷の楽しいおいしさになりました。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:17cm)
蒸焼きショコラ


蒸焼きショコラ
どっしりとした外見からは想像できないなめらかさ、頬張るとチョコレートのコクが広がり、続いてビター感を残しながらゆっくりと溶けてゆく、そんな独特の食感が魅力のガトーショコラです。なめらかさの秘密は独自のスフレ製法。じっくりと時間をかけた湯煎焼き(蒸焼き)だからこそ生まれます。まるで生チョコを食べているかのような贅沢な味わいをどうぞご堪能ください。
消費期限:発送日含め冷蔵にて6日間
(直径:15cm)

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